Ученые выяснили, что семена подсолнечника нередко заражены афлатоксином. Это ядовитое вещество может вызвать необратимые поражения печени человека.
Соответствующее исследование провели сотрудники университета штата Мичиган.
Высокое содержание афлатоксина в организме приводит к смерти. Она наступает в течение суток после заражения.
Около 60% отобранных учеными образцов содержали афлатоксин. Степень токсичности образцов на 14% превышала порог безопасности, который установило американское управление по контролю качества продуктов и медпрепаратов.
Специалисты рекомендовали производителям усилить контроль над семенами подсолнечника. По мнению ученых, результаты исследования в особенности важны для Танзании, где этот продукт широко используется в кулинарии.
Фото: «Актуальные Новости»
Читайте последние новости на сегодня, 23.04.2017, в нашей ленте новости-онлайн