Европейские ученые, участвовавшие в проекте IDEFICS, все же смогли доказать, что чрезмерное употребление сахара в детстве способствует развитию пристрастия к алкоголю в молодости.
В 8 странах Европы были сформированы группы наблюдения, участникам было от 7 до 17 лет. У группы из 16 тысяч человек изучали пищевые привычки, опрашивали их родителей. После наблюдений ученым стало ясно, что подобная связь действительно существует.
Дети, которые ели много сладкой и жирной еды, в будущем были более склонны к регулярному употреблению алкоголя, чем те участники эксперимента, которые не злоупотребляли сладким и жирным.
Дело в том, что сахар запускает в мозге выработку «гормона счастья» — дофамина. Алкогольные напитки и наркотики обладают таким же эффектом.
Ученые объяснили связь — оказывается, что любовь к сладкому способствует развитию других зависимостей, и наоборот. Также во время эксперимента было отмечено, что те, кто хочет ограничить себя в употреблении спиртных напитков, едят много сладкого — конфет, пирожных, пьют газированные напитки.