Белый хлеб не может быть зловредным для потребителей. Об этом сообщили исследователи из Израиля.
Научные сотрудники Института Вейцмана провели эксперимент, пригласив несколько десятков респондентов. Им предложили употреблять ежедневно в пищу хлеб из белой муки и испеченный на специальной закваске. В результате стало известно, что оба продукта воздействовали на рост уровня сахара в организме человека. Это может свидетельствовать о том, что какого-либо существенного отличия между влиянием хлеба из разных типов муки нет.