Диетологи рекомендуют употреблять кефир отдельно от других продуктов.
«Чрезвычайно полезным» продуктом в рационе людей, страдающих артериальной гипертензией, был назван кефир.
Конкретно в этом убеждены ученые из Обернского университета в США, проводившие эксперименты на животных вместе с коллегами из Бразилии, исследователями Университета Вила Велья.
Результаты их работы свидетельствуют: употребление кефира нормализует производство специфического фермента головного мозга, под влиянием которого находится стабильность функций нервной системы. Благодаря активации данного фермента пищеварительная и нервная системы взаимодействуют более слаженно.