Высокие технологии постепенно проникают во все сферы деятельности человека. В пищевой промышленности ключевой задачей является обеспечение потребителей свежей и качественной продукцией. В Корнеллском университете специалисты разрабатывают инновационную картонную упаковку для молока, способную передать комплексную информацию о продукте для каждого покупателя, имеющего смартфон.
В том числе новая технология показывает точную дату, до которой молоко остаётся качественным и годным для использования в пищу. Современная маркировка с указанием даты зачастую не соответствует действительности, и потребитель отказывается от вполне качественного продукта. Согласно стандартам, на упаковке указывается срок, до которого молоко имеет максимальные показатели качества, при этом продукт остаётся пригодным для употребления ещё некоторое время.
Новая разработка предусматривает нанесение на упаковку QR-кода, в котором зашифрованы данные о месте производства молока, пути транспортировки, времени обработки и розлива, а также условия хранения. На маркировочном ярлыке также планируется установить индикаторы, показывающие температуру хранения и соответствующие реальным условиям сбережения сроки годности товара. Содержащаяся информация окажется полезной как для потребителей, так и для розничных сетей, которые смогут контролировать поставки мелких партий товаров от крупнооптовых компаний.
Источник 24gadget.ru