Кофе способствуют профилактике хронических заболеваний печени.
Употребление чая и/или кофе стало повседневной привычкой жителей многих стран.
Эти напитки содержат ряд активных веществ, влияющих на разные аспекты здоровья человека.
В Нидерландах было проведено исследование, показавшее, что регулярное употребление кофе и травяного чая способствует профилактике хронических заболеваний печени, в частности препятствует развитию фиброза, потере эластичности и рубцеванию в результате хронического воспаления.
В последние десятилетия повышается склонность населения к вредным привычкам: малоподвижному образу жизни и нездоровому питанию (западной диете), утверждает ведущий автор исследования Луиза Альферинк (Louise Alferink), сотрудница Медицинского центра Университета Эразмус (Erasmus University Medical Centre), Нидерланды. Западная диета богата подслащенными обработанными продуктами с низким содержанием питательных веществ. Такой рацион является причиной появления избыточной массы тела и развития неалкогольной жировой болезни печени — в данном органе накапливается избыток жиров, объясняют специалисты.