Козье молоко считается более полезным, чем молоко коровы. Сегодня козье молоко и продукты из него пользуются большой популярностью благодаря огромной пользе и необычному вкусу.
Козье молоко усваивается лучше, чем коровье. Его можно давать детям с одного года, а аллергии оно практически не вызывает. Кроме того, в нем очень мало лактозы. Козье молоко жирнее коровьего, но также выше и его питательная ценность.
В козьем молоке очень много кальция и витамина D, которые нужны для здоровья костей и хорошо усваиваются только в сочетании друг с другом. Молоко коз можно причислить к чемпионам по содержанию витаминов и микроэлементов. Оно содержит магний, кобальт калий, медь, фтор, селен, витамины группы В, С, РР, каротин, холин, биотин. По химическому составу козье молоко близко к грудному, поэтому все питательные вещества усваиваются максимально.