Ученые в Финляндии научились делать пищу из нечего на случай глобального голода.
Об этом сообщает портал «Хвиля».
Финская компания Solar Foods собирается производить еду из воды, воздуха и электричества. Для этого даже построили фабрику под столицей страны Хельсинки. Фактически, такое производство можно поставить в любой части мира, где есть возобновляемая энергия.
Такой стартам получил 1,1 млн долларов на строительство фабрики. Кстати, работы уже начались.
Как будет работать новая индустрия еды? С помощью электролиза воды будут получать водород, который будут скармливать микробам вместе с углекислым газом и микроэлементами. Микробные клетки с содержанием 60% белка и набором аминокислот, которые аналогичны сое или водорослям, будут подвергнуты термообработке. В результате, будет получен питательный порошок, который по текстуре напоминает сухое молоко.
Глава компании Паси Вайникки рассказал, что с помощью такой замены еды можно получить достаточное количество белка в рационе, добавив в продукты.
Эта фабрика напоминает пивоварню, но перерабатывает не сахар, а водород и углекислоту.