Существует несколько точек зрения о воздействии на организм кофе. Диетологи не советуют добавлять в напиток молоко при наличии аллергии. Лицам, имеющим проблемы с желудком, лучше воздержаться от употребления чёрного кофе.
В напитке имеется большое количество антиоксидантов, они крайне положительно влияют на организм. Это подтверждено исследованиями. Полифенолы, входящие в состав кофе, защищают сердце и сосуды, предохраняют развитие рака и диабета. При добавлении в кофе молока негативного влияния не происходит, общее число полифенолов не уменьшается, отмечают диетологи. В тоже время добавление сахара и сливок с заменителями молочного жира снижают концентрацию антиоксидантов. У официальных медорганизаций нет претензий к кофе. Молоко является дополнительными калориями, вместе с тем употребление лишь черного кофе способствует выводу из организма кальция. Предпочтительно пить кофе с молоком или сливками, при наличии аллергической реакции их не следует добавлять в напиток.