Ученые из Университета Южной Австралии сделали неожиданное открытие: они узнали, что частицы глины впитывают содержащиеся в пище жиры, не давая им всасываться в стенки кишечника и выводя их из организма. Открытие было сделано в ходе исследования влияния глинистых материалов на всасывание антипсихотических препаратов.
Оказалось, в кишечнике микрокапсулы глины притягивают к себе жир и впитывают его. Что важно, частицы глины не только удерживают жиры, но и не дают им всасываться в стенки кишечника. Таким образом жиры просто проходят через пищеварительный тракт, выводясь естественным путем.